天天快報(bào)!跑好月餅新賽道

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臨近中秋佳節(jié)，月餅市場日漸火爆。走進(jìn)各大商超，一陣陣香甜不時(shí)撲鼻而來，京式月餅、蘇式月餅、廣式月餅、港式月餅……與前些年相比，今年“輕裝”上市的月餅價(jià)格親民不少，但過度包裝的現(xiàn)象依舊存在。近日，浙江寧波即發(fā)出首份月餅禮盒過度包裝責(zé)令改正通知書，要求商家將過度包裝的月餅下架，并退回生產(chǎn)廠家。

好看的東西我們總喜歡多看幾眼。顏值經(jīng)濟(jì)時(shí)代，精美的月餅包裝更容易吸引消費(fèi)者眼球，也更容易激發(fā)大家的消費(fèi)欲望。從這個(gè)意義上說，企業(yè)在商品包裝上多花幾分心思無可厚非。但包裝“講究”不等于包裝過度，更不宜本末倒置。

一盒月餅包裝得里三層外三層，拆月餅猶如開啟“套娃”;月餅禮盒越做越大，甚至用上了貴金屬、紅木等貴重材料……近年來，隨著“月餅大戰(zhàn)”愈演愈烈，為追求高額利潤，一些商家在月餅包裝上“用力過猛”，造成了不必要的資源浪費(fèi)，也將更多產(chǎn)品成本轉(zhuǎn)嫁給了消費(fèi)者，由此飽受詬病。中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布的《商品過度包裝問題研究和消費(fèi)者感知調(diào)查報(bào)告》顯示，80.7%的消費(fèi)者反對(duì)過度包裝，買到疑似過度包裝商品的消費(fèi)者中，71.3%的人認(rèn)為自己受到欺騙。

“小餅如嚼月，中有酥和飴”。月餅是闔家團(tuán)圓的文化象征，是中秋佳節(jié)當(dāng)仁不讓的主角，但歸根結(jié)底仍是一種食品。既然作為一種食物，色香味俱全最佳，但相比金玉其外的“面子”，消費(fèi)者更注重的是“里子”。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，78.0%的月餅消費(fèi)者在購買月餅時(shí)，更關(guān)注月餅口味;53.9%的消費(fèi)者關(guān)注月餅加工工藝，價(jià)格、品牌、食品安全等也是消費(fèi)者較為關(guān)注的因素;與此同時(shí)，隨著消費(fèi)者環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，越來越多的消費(fèi)者更偏好以紙盒和環(huán)保塑料包裝的月餅禮盒。

又是一年中秋時(shí)。在競爭激烈的月餅賽道中，如何發(fā)力贏得一席之地，考驗(yàn)著每一個(gè)月餅廠商。是拼口味、拼創(chuàng)意，還是拼包裝、拼營銷?種種變化顯示，隨著月餅“限價(jià)令”“瘦身令”相繼實(shí)施，月餅消費(fèi)逐漸回歸理性，華而不實(shí)的“土豪”式月餅包裝正在失去市場。面對(duì)日益內(nèi)卷的月餅賽道，與其在包裝上煞費(fèi)苦心，不如在有限的包裝中發(fā)揮創(chuàng)意，把更多心思放到產(chǎn)品口味研發(fā)和質(zhì)量上來。比如，傳統(tǒng)甜味、咸甜味仍是大眾主流消費(fèi)口味，新型餅皮逐漸被消費(fèi)者所接受;在追求健康的大趨勢下，低糖、低卡風(fēng)也吹到了月餅界……這些消費(fèi)新趨勢提示商家，緊跟消費(fèi)者需求與時(shí)俱進(jìn)，才能得到更多消費(fèi)者青睞。