2023-07-07 14:34:31 來(lái)源：當(dāng)代財(cái)經(jīng)網(wǎng)
蝦頭變黑是因?yàn)橹亟饘俪瑯?biāo)嗎?
“蝦頭中含有酪氨酸酶，在其作用下酪氨酸可以逐步形成醌類物質(zhì)，然后再形成優(yōu)黑素、褐黑素等黑色物質(zhì)。因此蝦頭變黑主要是酶的作用，和重金屬關(guān)系不大。如果捕撈前蝦正好吃了很多深色藻類，蝦頭也可能出現(xiàn)發(fā)黑的情況。”
蝦重金屬超標(biāo)有哪些狀況?
龍蝦中毒情況，可能表現(xiàn)為胃腸道中毒情況、重金屬超標(biāo)引起中毒情況以及過敏的情況三種。出現(xiàn)胃腸道不適時(shí)，一般表現(xiàn)為惡心嘔吐，腹痛，腹瀉，發(fā)熱的現(xiàn)象。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫水，水電解質(zhì)紊亂情況，出現(xiàn)四肢出現(xiàn)無(wú)力，抽搐現(xiàn)象。出現(xiàn)龍蝦重金屬中毒時(shí)，還會(huì)出現(xiàn)舌尖發(fā)麻，嗜睡，記憶力減退，昏迷等情況。
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