夏季如何科學減重？良好的飲食管理是減重的基礎

不少人換上夏季衣服后發現，肥肉藏不住了，衣服變小了，減重迫在眉睫。如何才能快速減重？減重期間該怎么吃？記者采訪了湖北武漢市第八醫院肥胖與代謝病診療中心副主任醫師熊非。

首先需要確定自身是否肥胖。熊非介紹，一個人是否肥胖，可通過體重指數（BMI）來衡量，而體重指數（BMI）=體重（千克）除以身高（米）的平方。如果BMI在24到28之間，就屬于超重；如果BMI超過28，就達到肥胖的標準。

熊非提醒，如果一個人的BMI超過24，就需要體重管理，調整不良習慣和飲食結構；BMI超過28，則需要醫學減重，到醫院尋求醫生提供科學的減重方案和飲食管理方法。

對于超重和肥胖的人，如何才能快速減重，并且不反彈？熊非說，減重期間，飲食比運動更重要。“科學減重，要將體重降到正常值并長期保持。”熊非說，良好的飲食管理是減重的基礎，“減肥三分靠練、七分靠吃”是有一定道理的。

減重該如何吃呢？主食要選擇提供能量比較慢的，例如紫薯、土豆、雜糧等，這類食物在人體內分解得比較慢，因此消耗人體的能量多，提供的熱量少。而米飯、面條、饅頭等主食會快速分解成葡萄糖，轉化為熱量，減重期間需要少吃。“減重期間，不能不吃主食，否則會影響大腦的功能，導致思維遲鈍、記憶力下降，容易煩躁、焦慮、抑郁，也會引發代謝紊亂、損害消化系統等。”熊非說。

科學減重，每天不僅需要攝入碳水化合物，還需要吃魚蝦、牛肉、豆類、雞蛋等富含蛋白質的食物，補充西藍花、胡蘿卜、生菜、黃瓜等高纖維蔬菜。“減重期間，這些食物最好搭配著吃。每天能吃到不同的食材，減重也能更好堅持下去。”熊非說。

減肥期間能攝入脂肪嗎？有什么忌口？脂肪能促進維生素的吸收，減重期間可以攝入少量的脂肪。例如在食材里加入一些橄欖油、芝麻醬、植物油等。但是，減重期間不能吃牛油等純油脂的食物，它們含有大量的飽和脂肪，熱量很高，很容易導致發胖。

此外，減重期間需要戒掉飲料，多喝水。“60公斤重、1.7米高的成年人，夏天每天要喝2000至2500毫升水，這樣能提高基礎代謝率。”熊非說。

對于青少年和兒童而言，良好的運動習慣比控制飲食更重要。良好的運動習慣還有助于身高發育，這樣BMI也能下降。“青少年和兒童減重，在飲食方面，首先要保證他們正常生長發育，及時補充營養和微量元素，其次才是控制熱量攝入。”熊非說。

睡眠也至關重要。“成年人一天至少需要7至8個小時的睡眠，睡眠時間不一定要連貫，但是數量要保證。”熊非說，青少年和兒童一天至少要睡夠8個小時。